Vinhos para a ceia de natal: Quais as melhores escolhas para combinar com os pratos natalinos
- consultoriabaco
- 4 de nov. de 2019
- 2 min de leitura
Junto com a chegada do Natal, vem a obrigação de escolher algo comer e beber durante a ceia.
Os pratos já conhecemos, mas e os vinhos?
Veja aqui abaixo as indicações que separamos para vocês
Aproveitem as dicas e boas festas!
NOZES E CASTANHAS
Os frutos secos como as nozes, castanhas, avelãs e amêndoas podem ser acompanhados por um bom espumante brut antes de começar a devorar os demais pratos da ceia.
Ao final da ceia, a melhor opção seria combiná-los com os vinhos fortificados de Jerez ou Madeira.
PANETONE E CHOCOTONE
O panetone com frutas cristalizadas pode ser acompanhado por um espumante brut.
Quem prefere um paladar mais doce, pode optar pelos espumantes demi-sec ou da uva Moscatel.
Panetones de chocolate, os Chocotones, por conta da doçura ficam melhores com Vinhos do Porto ou Madeira.
PERU, CHESTER E DEMAIS AVES
O Peru é um prato bastante apreciado na época de Natal. Além dele, é comum encontrarmos boas receitas com o Chester e também com o Frango.
Os pratos com as aves podem ser acompanhados por um espumante brut branco ou rosé.
Também é possível combiná-los com vinhos rosés e brancos secos de boa estrutura. As uvas Sauvignon Blanc, Viognier e Chardonnay produzem bons exemplares que cumprem bem o papel.
Caso o prato seja servido acompanhado por molho adocicado, como o clássico molho de laranja, os vinhos brancos meio secos das uvas Gewurztraminer e Riesling podem ser boas opções.
Para aqueles que não abrem mão de um vinho tinto, as melhores opções são os de corpo leve e sem muitos taninos, como o Pinot Noir, Gamay ou Beaujolais.
SALPICÃO
Existem diversas receitas de salpicão, todas com bastante ingredientes. Os mais comuns são: frango, legumes, pimentão, passas, creme de leite e, em alguns casos, frutas.
Para não ter erro, escolha um espumante brut branco ou um vinho branco com boa acidez, como os das uvas Riesling, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc.
Gostou do conteúdo?
Compartilhe com seus amigos!
Comentários